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【牛肉切割技術員專用】一張圖睇清牛扒部位- Menclub

應該Porterhouse steak，一塊中間T型骨，一邊係strip steak(又稱New York ... 平時都未必會留意嘅部份仲有牛肩肉Chuck、牛側腹Flank、牛腩Brisket同牛 ...

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