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[食記] 星期天下午一堂關於牛排的課

Chuck 是指牛的肩膀和脖子部分的肉，味道濃厚且屬於比較經濟實惠的 ... 比較軟，唯一的例外是Flat Iron Steak(Top Blade Steak, Top Chuck Steak)，這 ...

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