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11/02 烹調筆記-奶油白醬義大利麵(二)

這種做法是法式料理的奶油白醬，原文叫作Bechamel. 然而，在義大利有一種醬汁做法，名稱叫作Alfredo. 中文同樣也叫白醬，不過製作過程和Bechamel卻 ...

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