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Tony's烹飪教室: Bechamel Sauce. - 看海的廚師投資餐飲藝術 ...

而製作過程: 由比例1 butter: 1 flour 先在鍋中煮開來變成white roux. (別煮到變咖啡黃色不然就變brown roux, 用來做espagnole.) 而被命名為五大基本醬料 ...

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