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法式母醬再進化：你也用的到的實用醬汁 - NOM Magazine

諾曼第醬(Normandy Sauce). mussel-stew_3326482b. 材料：Roux 麵糊+ 白高湯（雞湯、蔬菜湯或魚湯）+ 蛋黃+ 奶油+ 鮮奶油. 母醬：白湯醬(Velouté).

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