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營養科學詞典 - Google 圖書結果

高能键energy-rich bond 随水解反应或基团转移反应可放出大量自由能(ΔG>25kJ/mol)的化学键。主要指ATP/ADP中的焦磷酸键。各种化合物的化学键水解时释放的化学能量大于 ...

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