高筋粉又叫強力粉,bread flour,筋度最強高筋粉蛋白質含量在12%以上,低筋粉 ... 食譜中筋麵粉All purpose Flour 蛋白質含量在9.5 ~ 11.5%,特性介於高筋與低筋麵粉之 ...
確定! 回上一頁