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入門選購指南#6：等一杯好咖啡：養豆和保存方法

經過高溫烘焙後出爐的新鮮咖啡豆，烘焙過程中會產生約2％的二氧化碳殘留在咖啡豆中，若立刻研磨沖煮就容易萃取到殘留的二氧化碳，這時喝到的咖啡會有燥感 ...

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