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【吳記小館】XO 干貝醬也能自己做

（利用純黑豆釀造的醬油可以讓XO醬香氣更濃郁，米酒可以去腥，而沙拉油要蓋過材料。） ... 1‧干貝蒸熟剝成絲狀，鹹魚切小丁，火腿、金鉤蝦、櫻花蝦、朝天 ...

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