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不講香腸，不講鹹豬手：德國菜之德國酸菜Sauerkraut - 石賈墨

不管什麽做法，最重要的問題是有沒有耐性和誠意。椰菜要新鮮，醋要靚，榨水的時候要用力，煮和腌的時間要久，但又不能太長，否則會爛。供應飯堂的酸菜， ...

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