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第1143期：翠花，上酸菜- 聊聊德国的酸菜Sauerkraut

德国北部流行的做法是水煮猪脚，德语叫 das Eisbein，据说德国古代用猪蹄骨做成鞋底的冰刀。 两种德国猪脚我都吃过，我比较偏向南部烤的做法。其实猪脚的 ...

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