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為什麼鑄鐵鍋要開鍋？要如何做？

而這一道預先電燒的程序（英文稱之為pre-seasoned），與每次料理完畢之後的養鍋程序（seasoning）其實是一樣的。所以我們可以得知，在出廠前以植物油pre- ...

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