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蛋白質- 維基百科，自由的百科全書

蛋白質（英語：protein，舊稱「朊」）是大型生物分子，或高分子，它由一個或多個由α-胺基酸殘基組成的長鏈條組成。α-胺基酸分子呈線性排列，相鄰α-胺基酸殘基的羧基和 ...

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