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什麼是糖度（Brix）? - 合粹（U•Nature）

白利糖度（Degrees Brix，符號°Bx）是測量糖度的單位，定義是「在20°C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數」。 測量的原理是因為溶解在水中的大分子（例如糖、蛋白質、 ...

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