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曾和江振誠工作的他，用料理為屏東部落發聲| 邱莉燕 - 城市學

曾在江振誠新加坡餐廳任職的魯凱族青年彭天恩，回到從小長大的屏東霧台鄉創立AKAME餐廳。他從食材、烹飪方式到餐具器皿，重新詮釋部落的美好與職人 ...

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