第三訪Mathariri
之前都是時間到就準時私訊粉專訂位
從4/10起改為線上訂位
雖說改成這樣他們就不用耗費人力在訂位上
對店家是好事！
但對我這準時訂位的人就麻煩
現在有些代訂網站都會一起搶
至於是不是人工還是寫程式我就不瞭解
但就是討厭線上訂位😒
不過嘴巴說討厭
時間到了還是得認份上去搶位...
第三訪Mathariri
之前都是時間到就準時私訊粉專訂位
從4/10起改為線上訂位
雖說改成這樣他們就不用耗費人力在訂位上
對店家是好事！
但對我這準時訂位的人就麻煩
現在有些代訂網站都會一起搶
至於是不是人工還是寫程式我就不瞭解
但就是討厭線上訂位😒
不過嘴巴說討厭
時間到了還是得認份上去搶位子
👔
此次為當月二訪
所以菜單沒變 菜色一樣
只有飯後的茶由香草茶改為港口茶
噢！！對了我發現這次多了開胃菜
前兩次都沒吃到
開胃菜我覺得蠻有趣的
蘋果 地瓜 葡萄 桑椹 搭配米果
酸酸甜甜脆脆的😋
大家最吃不過習慣的還是他們的東寶豬
部分太硬太乾 許多朋友吃了幾口就沒吃了
不過能在這吃飯就是難得
用餐氛圍還是很棒 很輕鬆
尤其當天用餐的天氣很棒
終於能拍到山的全貌
然後也巧遇在種葡萄的AKAME 老闆Alex
有趣的是一堆客人在上面拍照
卻沒發現Alex就在下面
👔
這裡就沒特別介紹包場如何訂位
如何訂位，他們臉書的粉專置頂文就是
【個人位】（除了包場以外就是個人位）
每月的10號晚上8點開放下個月的訂位
現在改為粉絲專頁，線上訂位
也就是時間到，就上線搶位子！
用餐時間分了兩輪：
第一輪（套餐）：11:00～14:00
第二輪（單點）：14:30～17:30
【補充】
⚠️餐酒皆以當日MENU為主，
恕不接受指定或事前提供
⚠️無提供素食，但如有飲食禁忌請提前告知
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💰套餐1380元
🈵️酌收服務費10%、開瓶費300元/瓶
⏰11:00～17:30
🈲️禮拜日、ㄧ公休
💻粉絲專頁： @mathariri_restaurant Mathariri
🏠 屏東縣瑪家鄉風景巷201號
（站在高崗上休閒餐廳隔壁，路口有標誌）
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akame老闆 在 德霖蔬果 Facebook 的最佳解答
【 🐣一年一度初生卵限量上市🐣 】
由於熟客的支持與喜愛，過去只要有初生卵，就會被預訂一空
今年暑假，牧場迎進的母雞們終於轉大人，開始下蛋，因此老闆喜孜孜的宣布，整個7-8月共八周，慶錩牧場皆能供應初生卵。
慶錩牧場放牧蛋被各大餐廳使用，Nibbon、Akame、九日風、晶華酒店等
🍳為大家說明初生卵的特色:
雞蛋的大小與母雞年齡有關，母雞通常四個半月時開始下蛋，前兩個月的蛋都會偏小、蛋殼較硬，蛋液濃稠，隨著產蛋次數增加，產道會漸漸變寬，產下的雞蛋也越較趨正常，也就是我們在市面上常見到的雞蛋大小，為了讓大家知道大小與重量的差別，我們在附圖上有作詳盡的介紹。
初生卵雖然蛋型偏小，但吸收的營養並未減少、且蛋黃較濃稠之故，被認定較為營養，吃起來也比較香。
慶錩牧場的放牧蛋素來以毫無腥味、蛋黃濃醇且香、有濃厚蛋白自豪，我們的初生卵則以氣味乾淨、入口清爽有彈性著稱，歡迎大家選購。
🎈慶錩牧場產季限定初生卵230元/10顆/盒
🎈慶錩牧場放牧蛋150元/6顆/盒
akame老闆 在 味•道人生 Facebook 的最佳貼文
雖然我發的評論一般都跟我用餐時間有一點距離，像在十一月我去過還沒有寫的餐廳就已經有Fireplay包場兩次，明壽司兩次，天本，彧割烹，匠樂，山秋，logy秋季菜單第二次，肉割烹，Tutto Bello， Artbrosia，安東廳等等。所以我從十一月開始嘗試在我去吃的每一家我之後會評論的地方都盡量先分享動態，敬請留意😁
【直火篇】
[台中 TAICHUNG - ⭐️ 俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 😋]
這一頓也是餐廳剛拿到一星後不久去吃的。還好沒有因季節或菜單更換影響太晚發文會過時。
繼南部的AKAME後，中部直火代表當然是這家新星。這次跟認識老闆的朋友一起來吃，有事先安排老闆Sam全程講解和服務。為了更好控制火候，餐廳選擇不用炭火。因為我之前試過另一家東京三大名烤肉店之一開在台北的分店，這餐廳沒用真炭而且肉烤出來的效果真的一般，所以這次對於鐘情炭火直烤的我一開始真的有點擔心。還好結果出人意表。Sam對於每一種牛的每一個部位都了如指掌，相應的烤法和火候讓每一道的效果都很好，很怕吃偏生和牛的我都不覺得膩，味道口感一流。值得一提是雞佛第一次用烤的來吃，外脆內嫩。
整體是一頓很美味的晚餐，唯一想念的就是無可替代肉的炭烤香氣和味道。
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味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife
akame老闆 在 Facebook 的最讚貼文
#Sinasera24三週年慶
一間餐廳可以做到什麼程度？
不只是供人吃喝的所在。社交功能也有，娛樂性質也有，婚喪喜慶送往迎來，這是從消費端而言；從產業端而言，培育餐飲人才，研發廚藝新知，因為市場競爭而屢有迭代。
餐廳可以被賦予的意義，很多。
位於台東長濱的「Sinasera 24」，一間餐廳則是一個社區的支點。是一個大平台，串連起當地的物產與鄉親，彌補城市與偏鄉的差距，招睞各行各業達人專家。它的起點很辛苦，城市餐廳哪需要這樣天降大任，不過就開門做生意，可偏偏一間開在長濱的法式餐廳，在求生存的過程中，順理成章肩負更多社會意義。
在地的風土，量少珍稀而無商業化可能；不出世的職人，默默從事固執的工作；廣袤的山林，只待有緣人來欣賞。種種城市難以立足的人事物，透過Sinasera 24發聲出來。
有心插柳，開花結果。度過最艱困的時刻，屆滿三歲的Sinasera 24，正在全速轉大人。
餐廳作為鄉里平台，不唯Sinasera 24為之，屏東的AKAME也同此理。這二天來台東參加Sinasera 24的三週年慶，則再次刷新感受，特別濃厚的人親土親，不只是當地人親，還有跨越疆界的情感交流。不禁想看看各該人身後是否都有命運的紅線牽著。
因為阿米斯音樂節而誕生的「南島牽手酒」、「都蘭牽手酒」，這次在Sinasera 24三週年餐會上亮相，其中一位幕後推手是「跳舞大象葡萄酒專賣」的老闆Jason。餐會中，Jason上台介紹酒，原本他找一位好朋友來助唱，結果這位朋友從都蘭開車抵達都已經快十一點，餐會已經結束了！沒關係，吉他上身，依舊開唱，一干人等跟著學跳阿美族牽手舞，氣氛嗨爆！
餐會上好好吃的芭蕉乾胡桃麵包，以及配甜點的回甘野草飲，芭蕉乾與野草都來自Sinasera 24附近的「竹湖山居」。Nick主廚大力推薦我們隔天去竹湖山居玩滑索、看美景，他說經營者美菊姐與賴大哥很辛苦，需要被更多人看見。我們去了，竟是世外桃源，夢幻秘境看山觀海美爆！下山時，與駕車的美菊姐一聊才知道，Nick主廚當年在長濱福替代役時，教做菜的其中一位媽媽，就是美菊姐！
這只是二例有趣的緣份。
有關Sinasera 24三週年的完整報導，我會再另外撰文，敬請期待！