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70 度 舒 肥
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智慧AI電鍋食譜溫控舒肥牛排餐 - 玩廚房
最近和一位開餐廳的料理朋友聊到這話題,他豪不吝嗇地分想一些觀念及做法, 讓牛肉在適當的溫度(55度~70度)下慢慢熟成,烹煮出來的牛肉軟嫩品質也 ...
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