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70 度 舒 肥
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低溫烹調(舒肥法)靠「真空、溫度、時間」三要素 - 商品安全 ...
針對舒肥的食安問題,加拿大英屬哥倫比亞疾管局為舒肥餐廳訂定了食品安全操作綱領,這本綱領中指出若畜產在55度的舒肥烹煮下要達到6.5個D值的殺菌 ...
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