你即將離開本站

並前往https://www.pressplay.cc/project/7CDADD646D861A2BFB42BE457FCB4078/articles/F2337C93D4ED50BCCD302210F6A78986

麵團小知識｜弄懂麵團怎麼做，讓你麵糰發酵不再卡關！

麵粉通常選用高筋麵粉，因為麵粉筋度越高，蛋白質含量也越高，揉出的麵團 ... 由於加熱會破壞酵母活性，所以湯種麵團是不加入酵母的非酵種麵團，目的 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「60 度 湯種」的人也找了：

  1. 100度湯種比例
    2.
  2. 湯種失敗原因
    3.
  3. 湯種比例計算
    4.
  4. 湯種加太多
    5.
  5. 65湯種麵包
    6.
  6. 湯種保存冷凍
    7.
  7. 湯種麵包食譜
    8.
  8. 湯種吐司
    9.