食材:. ◇油皮(每個18g):水 50g 、中筋粉120g、糖粉25g、無鹽奶油 50g. ◇油酥(每個12g):低筋粉110g、無鹽奶油55g. ◇內餡:棗泥餡360g、鴨蛋黃6個. ◇刷面: 蛋黃 液 ...
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