奶油 30g 65度C 湯種50g. 全蛋 25g 即溶乾酵母 4g. 鹽巴 1/2茶匙 ... 湯種 蔥花麵包的作法. 湯種 製作: ... 將即溶酵母加入30℃水拌勻,加入高筋粉、奶粉65℃ 湯種 。
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