高筋麵粉50g · 湯種做法: · 1. 將麵粉和水攪拌均勻。 · 2. 將麵粉水放上爐火,用小火煮至65度;或者觀察成糊狀即可熄火。其中不斷攪拌,以免燒焦。 · 3. 放涼後即可使用,或者 ...
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