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蛋白質 - 衛生福利部國民健康署

蛋白質的組成份中氮是重要的指標成分，約佔蛋白質. 重量的16 %，有9 種胺基酸在人體內無法合成，需自食. 物中攝取，是重要而不可缺少的，稱為必需胺基酸，包括. 色胺酸( ...

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