5%鹽水- 重量百分濃度是溶質/溶液(溶劑+溶質)10%設溶質為x克x/100+x=1/10100+x=10xx=100/9約11 ... 美味雞胸的關鍵公式： 雞胸肉+ 濃度2~5%的鹽水→ 浸泡30~60分鐘.
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