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生牛肉和熟牛肉的蛋白质区别？ - 崇爱网

你也说了是“缩水”啊，缩掉的是水嘛，蛋白质的重量几乎不变！算一下比例就行了。随便搜了张牛肉营养成分表看看100克牛肉含有20克蛋白，4克左右的脂肪 ...

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