為什麼這篇雞蛋蛋白質鄉民發文收入到精華區：因為在雞蛋蛋白質這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nightwing (夏日浮雲)看板Tainan標題[新聞] 缺蛋可改吃這個「比雞蛋更優的蛋白質...
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2021-09-17 10:37:06
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缺蛋可改吃這個「比雞蛋更優的蛋白質」 台南新市農會力推
2023-03-27 10:32 聯合報／ 記者
周宗禎／台南即時報導
https://i.imgur.com/HZR8CDM.jpg
禎／攝影
台灣缺蛋荒難解、蛋價飆漲，許多民眾要每天吃蛋補充蛋白
質，台南新市農會看到商機，今天打出文宣強調補充蛋白質
不是「非蛋不可」，毛豆每100公克蛋白質含量超越雞蛋、
有「植物之肉」美譽，新市區農會出產的毛豆產品便是優良
蛋白質補充品。
新市區農會李美嬅總幹事指出，研究顯示每100克毛豆含有
116卡熱量、13.8g蛋白質；100克的雞蛋熱量139卡、蛋白質
12.5g ，毛豆比雞蛋的熱量更低、蛋白質更高。毛豆還有其
他的健康好處，像是毛豆含有豐富的人體必需胺基酸，這些
胺基酸是身體無法自行合成的，需要通過飲食攝取。相比之
下，雞蛋蛋白質中的必需胺基酸含量要低得多。
她說，毛豆含有豐富的膳食纖維。每100克毛豆中含有約8克
膳食纖維，相當於雞蛋的8倍。膳食纖維有助於促進腸道健
康、降低膽固醇和控制血糖水平。另外，毛豆還含有許多維
生素和礦物質，如維生素B、鈣和鎂。這些營養素對於保持
身體健康非常重要。足夠的蛋白質不但可以增加飽足感，降
低對食物的慾望，還能穩定血糖。
李美嬅說，動物性蛋白質的牛奶、海鮮等，或植物性蛋白質
的豆漿、豆腐都可以給補充蛋白質。而毛豆更是勝過雞蛋的
優質植物果實。新市農會生產的毛豆是「會是絕佳的選擇」
歡迎大家到新市區農會超市或購物網購買毛豆，一起補充蛋
白質與健康。
聯合新聞網
https://udn.com/news/story/7326/7058712
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1679890872.A.DEA.html
推 sky7338: 果然這類的新聞開始出來了 03/27 12:23
哪一類的新聞???
→ tecoasus: 毛豆更貴啊 03/27 12:24
→ wang111283: 做成蔥油餅加毛豆、毛豆餠看看 03/27 12:24
噓 fred1854: 改炒毛豆？ 03/27 12:27
去問新市區農會吧 = =
推 ffaatt: 都營養過剩了 蛋的口感沒辦法取代 03/27 12:27
→ painvano: 現在88槍不重要ㄌ 03/27 12:28
買毛豆送槍嗎??
推 hinajian: 剛開始買不到蛋時八卦板就一堆那種人啊，預測將有人出來 03/27 12:32
→ hinajian: 說沒蛋的話吃什麼也很好的。他們覺得那叫綠綠在護航，但 03/27 12:32
→ hinajian: 如果你專業就是營養，話還能怎麼講，總之就惟恐天下不亂 03/27 12:32
→ hinajian: 的腦補。 03/27 12:32
新市區農會看到商機，你們只看到腦補。
→ hinajian: 其實最慢前兩三週就看到有人推豆腐了 03/27 12:33
噓 hiimnemi: 毛豆有比88槍重要嗎？（咆哮聲）板上不是超多ID喜歡到處 03/27 12:34
→ hiimnemi: 亂cue，某c某m某x某d某k某某出來玩啊（抱歉再讓我反串一 03/27 12:34
→ hiimnemi: 下） 03/27 12:34
要不要先吃個毛豆，降降火氣。
推 hiimnemi: 我記得新市農會有毛豆冰淇淋，現在不知道還有沒有 03/27 12:36
噓 r30385: 好喔 03/27 12:39
推 cyp001: 我都改喝豆漿了 03/27 12:46
推 seraphic298: 早餐店改賣漢堡加毛豆 培根毛豆餅 03/27 12:49
推 cutemonmon: 現在就是出來跟你說如果要補充蛋白質的話有哪些選項， 03/27 12:50
→ cutemonmon: 到底有什麼好妖飽吵的 03/27 12:50
→ hinajian: 那就是農會和鄉民的差別囉 03/27 12:50
推 jerry19123: 健康的人不用戴口罩！ 03/27 12:51
推 KTR5566: 鍋燒麵加毛豆 03/27 12:54
推 BaGaJone: 好的 以後改成培根毛豆吐司 毛豆花湯 煎荷包毛豆 03/27 12:55
推 IAMHOMEBOY: 我就是要吃蛋 管你 什麼營養啦...... 03/27 12:57
推 cutemonmon: 到底閱讀能力要差到什麼成度才可以分不出來"本來加在 03/27 12:57
→ cutemonmon: 菜裡的元素"跟"補充的替代來源"的差別在哪裡?? 03/27 12:57
→ OnlyJun17: 毛豆就是黃豆啊~喝豆漿或吃豆渣煎餅就好啦~豆渣煎餅比 03/27 12:59
→ OnlyJun17: 什麽素肉排還好吃~ 03/27 12:59
推 QS531: 要看到商機請先擴大通路吧！一般超市都只能買進口冷凍毛豆 03/27 12:59
https://sinshihfa.new.meepshop.com/
新市區農會網站
推 Logleader: 便利商店會推出茶葉煮毛豆嗎？ 03/27 12:59
推 KTR5566: 炸毛豆蔥油餅 蔥花毛豆 毛豆蓋飯 歐姆毛豆 03/27 13:00
推 cj86103: 我相信大家吃蛋不是因為蛋白質才吃的 03/27 13:00
不知道台灣人為何早餐都愛吃蛋餅，想不透。
推 bill321: 毛豆蓋飯….有點怪XD 03/27 13:11
推 cj86103: 很簡單呀，因為我們是正港台灣人～ 03/27 13:12
推 DPP48: 拿毛豆跟雞蛋比膳食纖維會不會太硬要了 03/27 13:13
這是立足點的不公平，太超過了。
推 yl3218: 蚵仔煎加毛豆試試看啊 嘔嘔嘔 03/27 13:13
→ DPP48: 以後大家別養蛋雞了，通通改種毛豆 03/27 13:14
推 csjh960023: 每週都吃3次蛋包飯的我：毛豆包飯...？ 03/27 13:14
→ OnlyJun17: 就是要吃蛋那位，可以開車去彰化買ㄧ整籃，安全駕駛載 03/27 13:16
→ OnlyJun17: 回台南慢慢吃~ 03/27 13:16
去跟雞農直接買蛋也是一個好方法，這是最簡便的。
不過也要看雞農當天的奇摩子。
→ OnlyJun17: 話說這三周，我媽在全聯都買到十盒了(62&72元的),她拿 03/27 13:24
→ OnlyJun17: 去給姨婆舅公等老人3盒，我妹拿走一盒，我和她每天都 03/27 13:24
→ OnlyJun17: 有吃到1顆~ 03/27 13:24
你媽的手腳真快，後面的人就糟糕了。
→ bill321: 蛋農好像都有跟大盤簽約，能對外賣嗎？ 03/27 13:25
親朋好友或熟客，一般陌生人很難買。
推 EFERO: 現在到底缺不缺蛋？搞得我好亂啊 03/27 13:26
我也不知道，但是農委會從國外進口了好多的蛋。
→ letmesee3085: 再講缺蛋就是缺腦 03/27 13:28
推 iamcnc: 如果有單價比等資料更好 03/27 13:39
→ nptrj: 剛剛買的雞蛋好貴 唉 03/27 13:39
推 Archier: 嘻嘻 03/27 13:46
→ z2534281: 不是蛋白質的問題 是想要吃蛋的感覺 03/27 13:50
推 paintfor: 蛋餅改成毛豆餅吧？ 03/27 13:56
推 MilkTeaMan: 搶蛋的人要的不是蛋白質 只是想要蛋 03/27 13:59
茶葉蛋、滷蛋、鐵蛋和溏心蛋先列為管制的違禁品，
搶蛋的人應該就會少很多。 XD
推 bear92: 番茄炒毛豆 03/27 14:02
推 yesyesyesyes: 何不食肉糜的概念 03/27 14:23
→ yesyesyesyes: 說不缺蛋的,自己去大賣場走一趟就知道了,這兩周 03/27 14:23
→ yesyesyesyes: 根本買不到,蛋架都改放其他商品 03/27 14:23
→ ty1111: 我上禮拜去四次全聯都有看到蛋 一盒都沒買 希望後面的人 03/27 14:33
→ ty1111: 能多買到一些 03/27 14:33
→ freefree0128: 今天十點多去家樂福 沒蛋 沒缺蛋 幹嘛買國外的蛋 03/27 14:41
→ freefree0128: 難道台灣是笨蛋嗎？ 還是沒吃蛋缺腦? 03/27 14:41
https://i.imgur.com/4iHyuvv.jpg
接下來會從泰國進口很多蛋蛋。
推 oue: 宣導植物蛋白 幹嘛硬扯蛋？ 03/27 14:43
→ oue: 被罵真的自找的 03/27 14:43
你去問新市區農會，幹嘛要把毛豆拿來跟蛋做對比。 = =
→ oue: 再說 要解決 要等新的蛋雞數量回升 03/27 14:45
→ oue: 但現在飼料價高 獲利不高 誰想多養？ 03/27 14:45
→ oue: 成本不降又不補助 政府就認命被罵吧 03/27 14:45
台灣早在2020年，就成立雞蛋國家隊了。
https://i.imgur.com/pFRE4hL.png
https://youtu.be/TrlM9MkEKyY
→ painvano: 植物或起司等材料來代替 有什麼大驚小怪的= = 03/27 14:54
推 oue: 這波禽流感是一月開始 你貼2020年的事？ 03/27 14:57
→ oue: 從1990年代禽流感開始增加 這類事件頻傳 03/27 14:57
→ oue: 今年是遇到飼料成本問題 不然多養些賺錢 03/27 14:57
→ oue: 事情大概三個月就解決了 03/27 14:57
2020年農委會就成立雞蛋國家隊，超前部署到哪邊去了。
農委會還要從美國、澳洲、日本、巴西、土耳其、泰國、菲律賓、
馬來西亞等八國進口雞蛋，其他國家沒有禽流感嗎？
噓 ericar: 毛豆價格已經大漲了，哎 03/27 14:58
→ oue: 根據資料 台灣有一千多間蛋雞場 03/27 14:59
→ oue: 今年出事的看新聞也不到百家 03/27 14:59
→ oue: 所以很明顯 沒利潤 不想養 不然這個賺錢方便 03/27 14:59
2022年2月25日，
華視新聞雜誌就有報導過全台缺蛋的議題了，結果政府都在睡。
https://youtu.be/03rRtKwroHQ
→ gigi030507: 一個是植物蛋白 一個動物蛋白 差很多捏 03/27 15:01
喝豆漿，配蛋餅，再來一份卡啦雞三明治。
噓 ha09875978: 吃什麼毛豆…改喝高蛋白嘛！ 03/27 15:13
推 iam0718: 笑死 推文那個hi之前還傳造假圖說屯蛋 03/27 15:15
是不是這篇 #1a3zrC7s (Tainan)
https://tfc-taiwan.org.tw/articles/8890
推 iam0718: 回看都笑爛 綠色支持者最會喊別信假消息 XD 03/27 15:23
推 Headache99: 泰國好像沒有禽流感的樣子？有媒體報導泰國媒體宣傳台 03/27 15:26
→ Headache99: 灣採購蛋的事 主因是良好的措施 當地已經14年沒禽流感 03/27 15:26
https://www.agriharvest.tw/archives/24276
泰國的故事。
※ 編輯: nightwing (118.232.71.174 臺灣), 03/27/2023 15:29:14
推 tndh: 假圖那篇 特地回去看那篇 真的笑死 03/27 15:37
→ tndh: 泰國用心解決問題 反觀台灣農委會 只會進口應急而已 03/27 15:38
推 walla0411: 不是啊！我就是想要吃蛋 03/27 15:40
→ qq204: 台灣喔 還打死不給漲，結果現在都不鳥公告價直接漲給你看 03/27 15:45
推 EFERO: 剛剛去朝聖那篇 真的大翻車XD 03/27 15:55
推 oue: 查了一下飼料價格 系統最早107年價格 03/27 15:56
→ oue: 6元多的 現在10元多 03/27 15:56
推 Mandyxada: 毛豆布丁 03/27 16:38
→ ak4789083: 先不管吃蛋是為了口感還是營養，會在意蛋白質的，早就 03/27 16:39
→ ak4789083: 買其他補充了，不在意的，你講這個也沒用。我們的長官. 03/27 16:39
→ ak4789083: 政府每次不是搞錯重點，就是與現實脫節，到底是故意的 03/27 16:39
→ ak4789083: ？還是官當久了就會不知疾苦？ 03/27 16:39
推 MJL1822: 誰在意營養價值啊= = 下一篇要推乳清了嗎 03/27 16:50
推 BaGaJone: 貼假圖造謠的不用被桶 繼續在這邊大放厥詞 讚讚 03/27 16:53
推 ship1228: 我ok你先吃 03/27 16:55
推 Rohmer: 蚵仔煎可以加毛豆嗎？ 03/27 17:18
推 MintTW: 蛋不是 03/27 17:18
→ MintTW: 只有蛋白質重要 03/27 17:18
推 geminirx: 吃高蛋白更快 03/27 17:22
→ sky7338: 好啊~有種以後缺什麼就不要說缺，然後就推其它東西代替 03/27 17:22
推 sky7338: 照這樣說那就跟樓上幾樓說的，直接泡高蛋白來吃不更快？ 03/27 17:27
推 qq204: 現在缺水要用什麼東西代替? 啤酒? 牛奶? 03/27 17:27
→ sky7338: 抱怨一下就會被說酸民八卦柵欄壞掉，乾脆每天說政府好棒 03/27 17:28
→ sky7338: 沒有缺水~~只是要大家自己找替代方案 03/27 17:28
推 hsx1002: 根據某牙醫 會說缺蛋的都是缺腦啦 03/27 17:31
推 yesyesyesyes: 靠杯 那篇真的很北爛 03/27 17:32
推 jhengME: 還沒聽過蛋糕用毛豆的呢！ 03/27 18:06
推 Behave: 你膽敢質疑大有為政府就是不信賴，一定是中共同路人 03/27 18:13
推 Rohmer: 所以缺電就用蠟燭替代囉？ 03/27 18:17
→ iam0718: 以前颱風天沒電還真用蠟燭 03/27 18:32
→ nightwing: 我家還自己用罐頭做了蠟燭台 颱風天的時候要準備好 03/27 18:38
推 tndh: 可以學緬甸 門口裝發電機 03/27 18:41
推 a96932000: 你可以買礦泉水代替啊 03/27 19:09
推 nbg23456: 我選擇吃肉 03/27 19:33
→ Rette: 不同食物啊…而且又不是為了蛋白質吃蛋，毛豆可以做蛋糕、 03/27 19:52
→ Rette: 蛋塔、麵包？ 03/27 19:52
→ Broken310: 今天早餐吃了卡啦雞腿蛋堡,中餐一個粿裡面有一顆煎蛋 03/27 20:57
→ Broken310: 我都吃兩顆了在這裡哭沒蛋的你們一定要吃自己買自己煮 03/27 20:58
→ Broken310: 的才算??? 03/27 20:59
推 EggplantZUN: 缺蛋是事實，腦粉還要護航 03/27 21:27
推 Sizu7064: 買安純蛋吧。 03/27 21:46
推 kiwi54321: 開始買毛豆 03/27 21:47
→ hinajian: 平凡文章推文可以洗一堆這種真的有問題 03/27 22:07
推 BaGaJone: 我覺得把皮蛋當雞蛋的人比較有問題 03/27 22:52
推 clone29: 1公斤冷凍去皮熟毛豆多少錢 03/28 00:00
噓 yauaia: 白癡 03/28 00:34
噓 searchroy: 掩耳盜鈴、鴕鳥心態，好好面對問題吧！ 03/28 01:12
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噓 Danteva: 何不食肉糜….. 03/28 01:28
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→ a2334436: 豆你老師啦 你早餐會吃毛豆餅還是火腿吐司夾毛豆？ 03/28 16:15
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