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天然酵母軟歐包2---湯種與燙種（有配方和做法） - GetIt01

上篇文章有跟大家介紹了什麼是天然酵母軟歐包，今天我們聊聊軟歐包里的湯種。 ... 下面對比下同樣比例的水和麵粉，圖一是未經過加熱燙麵的麵糰，圖二是經過加熱燙麵的 ...

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