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100度湯種比例
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65度c湯種麵包 - Allesc
湯種 的麵粉和水比例1:5是來自”65度C湯種麵包”這本書,妳google一下, ... 困擾的看這邊100度C的湯種為日式的作法,還有另一種65度C的湯種土司一般比較多 ...
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