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飲食 - 甘媽媽的世界

師傅今天介紹的是100度C的湯種,作法是將水煮到沸騰,淋在高筋麵粉上頭, ... 一般來說,1公斤的麵糰會放100~120克的湯種,若是湯種的比例越重,麵糰就黏手, ...

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