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100度湯種比例
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椰蓉麵包(湯種法)的詳細做法 - 大廚網
注意:配比湯種的原料時,應該要按比例比使用量多準備一些,因為湯種在製作過程中有損耗。) 2椰蓉餡的製作方法(黃油50克、細砂糖50克、全蛋液50克、椰蓉100克、 ...
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