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100度湯種比例
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爆紅肉桂捲買不到森七七? 來作清爽版的抹茶肉桂麵包捲
也有人以65度湯種跟100度湯種來稱呼他們。 ... 二、麵粉跟水的比例: 湯種的麵粉跟水是1:5 (粉少水多),因冷水無法溶解太多的麵粉,之後冷水透過加熱才 ...
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