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[生活營養學] 100公克的肉類≠100公克的蛋白質 - 樂活營養師

在營養學上，蛋白質含量比較高的食物被歸為肉類，而肉類除了蛋白質外，還含有脂肪，故扣掉水分、脂肪後，蛋白質的量其實並不多，同樣以豬肉為例，每100公克的豬肉僅有十幾 ...

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