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【玩味煮義・寫食】拿坡里披薩協會規範之正統拿坡里披薩的做法

麵粉 : 使用義大利00麵粉（低筋），根據外在溫度可加入0麵粉（高筋）來增加強度，但最少5%至最多20%． ... 酵母: 使用家用包裝20-250g的新鮮酵母，帶點黃灰色 ...

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