【入廚小知識】高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉究竟有咩分別?今次教你烘焙麵粉小知識! · 無筋麵粉(Wheat Flour)的蛋白質含量最低,大約只有2 %。 · 低筋麵粉(Cake Flour) ...
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