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日本低筋麵粉比較

All Purpose Flour指的也是這個意思，中式包點或西式糕點也可以用中筋粉。 高筋麵粉低筋麵粉Cake Flour 別名：低粉、蛋糕粉、薄力粉日本蛋白質含量最低6.5%～9.5%，顆粒 ...

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