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（解说）你真的懂意大利面粉吗？＂0＂跟＂00＂的面粉有什么 ...

00 的面粉是用麦粒最中间的部分磨成的，蛋白质质量高，但是数量少，这种面粉是最细最白的，筋度低、延展性弱、弹性弱，差不多等于国内的底筋面粉，适合 ...

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