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鼎邊趖之歷史由來- 廟口美食大進擊 - Google Sites

是有名的特殊小吃之一，其製作過程與春捲皮相似，不同的是，春捲皮是以麵粉製成；鼎邊趖是以米磨成粉調水成糊，沿火熱的大鍋邊緣一抹而製成的薄皮，吃起來有點像粿仔條。

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