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鼎泰豐為何不對客人喊「歡迎光臨」?不光靠小籠包聞名國際
小從碟子裡的薑絲,大到擦玻璃的步驟,甚至連無形的員工微笑,龜毛的鼎泰豐現任掌門人楊紀華,都有辦法靠制訂SOP(標準作業流程)嚴格管控,但員工的表達能力和聲音,卻讓 ...
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