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鼎泰豐排骨蛋炒飯做法的推薦，PTT、DCARD

1、排骨洗淨瀝乾。 2、每片排骨斷筋、用刀背雙面拍。 ... 4、醃好後，加入一顆全蛋、地瓜粉80克、太白粉80克，均勻裹上粉漿。 ... 5、起一油鍋，待油溫170度，放入排骨，炸至 ...

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