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從鼎泰豐炒飯看專業：原本不加醬油，或許是捍衛菜單上屬於 ...

用料、食譜、食材比例甚至搭配的餐具，必定維持著經營者的最高標準，才能維持它的特色。 西式牛排館如此、日式壽司店如此、法國長套餐亦如此，台灣的品牌 ...

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