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黴菌及真菌毒素 - 衛生福利部食品藥物管理署

黴菌 屬於真菌類，是原生生物. 的一種。黴菌只是一種俗稱，包括不完全菌、子囊菌和一部分的擔子菌，. 凡可以在食品等表面增生形成肉眼可見菌落的種類，一般都稱作黴菌。

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