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食物中毒最常見的兇手：微生物汙染 - 食力

黴菌毒素 是黴菌在穀類與豆類上生長所產生具有毒性的次級代謝物，據估計全世界穀物在採收前後約有25％受到黴菌毒素汙染。人類食用含有黴菌毒素的食品會 ...

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