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食品中的產毒真菌和真菌毒素 - Microbiology Note

與食品中的黴菌毒素污染相關的健康風險有哪些？ 食用被黴菌毒素污染的食物會導致一系列健康影響，包括急性中毒、器官損傷、免疫抑制、致癌性和發育異常。

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