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菜單設計者須具備的能力有哪些？ - Foundation of Chinese ...

菜單設計 者的主要職責：. 與相關人員，包括：主廚、採購負責人等，研究並制定菜單，按季節新编時令菜單，並進行試菜。 根據管理部門對毛利、菜單的要求，結合行情制訂菜品 ...

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