#一鍵按下一機多用 #新手快速變出一桌菜
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📣📣號外📣📣廠商這次要加碼再送一個不鏽鋼碗，等於有兩個，不鏽鋼碗可以當作調理盆，非常好用，只有大V團獨有唷！

說到大同，大家第一個印象就是好用的大同電鍋，家裏人人一台，甚至是留學生必備神物，怎麼用都用不壞，想買新的都沒辦法!!!後來出了不鏽鋼版本超美的啊。

這次我才發現，大同不只有電鍋好用，廚房家電也很不錯耶！這台調理機，可以一指操作， 研磨、攪拌、榨汁、剝蒜，功能齊全，以性價比來說價格不錯，非常適合家有幼兒的廚娘們！而且可以做非常多的菜單！下面介紹我這次試做的菜色，詳細食譜要點進去文章喔！

📌剝蒜功能
幫大家試試神奇的剝蒜功能，使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上小白球，再安裝上主機即可。組裝好後一鍵按下，就會啟動主機開始打，這時候就會看到大蒜的皮慢慢被分離開，效果我覺得還不錯，我覺得越乾燥越大顆的蒜頭，分離的效果越好。文章有圖片，大家可以點進去看更清楚。

📌香蒜奶油醬
用大同多功能調理機更是方便，只要把材料全丟進去打一打就完成了！使用的配件是果汁機杯、再安裝上主機即可。自己做的香蒜奶油醬，氣味真的非常迷人，拿來烤土司超好吃，完全不嗆不辣，也不會有奇怪的人工味道。

📌漢堡排
漢堡排是我家好亮最愛吃的餐點之一，我自己會一次做多一點，然後冷凍起來，要吃的時候再用平底鍋煎一煎就好了，方便又快速！當早餐或是便當菜都沒問題，現在用調理機又更簡易啦，一樣是材料丟進去攪一攪就完成。

📌玉米濃湯
小孩愛喝的玉米濃湯用調理機也能很快完成喔～～使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上立體四面刀座，再安裝上主機即可。也很適合拿來做副食品呢。

📌研磨手沖咖啡
使用的配件是研磨杯和主機。如果你要做手沖咖啡，那研磨的顆粒粗細要在中細的程度，大概會是像砂糖那樣大小比較適中。萃取出來的咖啡味道會比較香。可以依據自己喜愛的程度來研磨～

📌芝麻麻糬
又一個簡單到寫食譜不好意思的點心！小朋友都能自己完成，好好吃的滿嘴巴黑。（約會禁忌食物！）
一杯放冷的白飯，放到攪拌器裡攪拌成團取出。用研磨罐把芝麻跟黑糖攪拌幾下倒出來，一口接一口孩子超喜歡，份量也不會太多喔。

📌毛豆蝦仁雞肉排
最近研究低醣飲食，這個食譜做起來也超簡單，而且非常營養，有蝦有豆有肉，蛋白質滿滿！
只要使用調理機也是一鍵就完成啦～

⭐必買懶人包
研磨、攪拌、榨汁、剝蒜一機多用
黑盾按鍵一指操作
雙向底座 順手轉換容器
不鏽鋼刀片利久彌新
多重安全保護設計

「設計在這一章節排版到眼神死」，編輯這樣說讓我於心不忍，我知道這章節表格太多，連我都寫到眼睛都脫窗了，但我還是要拿出紅筆來畫幾筆，「你看！這邊都沒排好....」(嚴肅😅)。嗯~是的，我在校稿中，預計八月底要出書了！🥳

去年城邦出版社的編輯找上門，她看到我的減肥菜單在IG引起廣大迴響，向我提議出書的計畫，期望讓更多需要減肥的人受惠。編輯的邀約讓我受寵若驚，因為關於經營社群，我向來都是佛系經營，偶爾紀錄生活飲食讓大家了解「健康飲食融入生活的實作法」也沒想過要出書。
「這些營養知識在網路上都找得到啊~」我說
「還是有很多人做不到，也不知道誰說的才正確」編輯說
「現在市面上有很多減肥食譜了...我也沒別人厲害...」我說
「所以沒要你寫食譜啊，我們要幫廚藝不好或外食族想想辦法」編輯不死心地說
(喂~我沒有到廚藝那麼不好...😤)

既然有人青睞，那就來吧！
於是我開始蒐集資訊，把複雜的營養學轉化成白話文與圖表，設計簡易瘦身菜單讓沒接觸營養的人也能輕鬆執行。我知道很多營養人會覺得「不行！我不能給你菜單！你要自己學原則」，但我的出發點是「我先給你方便執行的菜單，踏出第一步後你就會愛上」只要試著執行，你就會發現其實吃得很飽且越吃越瘦。

總之，寫這本書耗去了我大半功力，要如何寫才能讓人容易懂、願意執行，也是讓我想破頭...，一再修改下，現在終於快要完成了(懷胎十月的感覺)，我很期待他的到來。

親愛的好朋友們，先謝謝你們一路來的支持，我才有出書的機會，接下來，讓我們一起期待他的到來，也希望你們會喜歡我用盡洪荒之力完成的作品。

#謝謝 Lucas Lin #專屬攝影師一路以來的協助🥰
Hsin-Yi Liao

▪️人生現實麵▪️#名指吃宅配
菜單參考官網 @人生現實麵Realife Noodle

深藍簡約的包裝盒上寫著
「人生不順遂，來碗現實麵」

人生的旅途難免都有挫責與磨難
我們不僅要有勇氣
更要有足夠體力才能面對未來的種種挑戰💪
或許來碗快速方便的拌麵是很好的選擇！

不只是包裝上寫入人心的文字和逗趣的插圖
讓人喜愛♡
拌麵也是麻香十足又好吃～

✿ 中鱷椒燥 🐊🌶️

1盒6入 $299
2盒12入 $598
4盒24入 $999
（買越多越優惠！

麵條屬於非油炸
口感Q彈的白麵
能夠吃得安心不會有罪惡感 (๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛

醬包淋至拌麵上就能聞到撲鼻而來的椒麻香
設計成波浪狀扁麵
更能夠吸附滿滿的精華醬汁
實際吃起來完全不辣
反而感受到的是多層次的椒麻香味～

吸滿醬汁有勁道的拌麵
再加上一些蛋、小黃瓜...
真的是再好不過了٩(¨ )ว=͟͟͞͞
這碗麵完全不會輸給外面賣的乾麵呢！

❗️加入會員享滿額折扣優惠（7/12止

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🐾 2021/6/27

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答應大家的歐姆蛋影片來了，這是我自己的簡易方式，很適合快速上早餐，蛋裡的食材可以依個人喜好更改，因為疫情關係，現在買菜不像之前方便，家裡冰箱有什麼就放什麼，也是可以的喔，大家試看看吧。
早上我姐跟我說，我的五本書都一起上了博客來的暢銷榜，如果不知道要煮什麼，我五本書裡的食譜都很夠用，而且都很簡單，歡迎參考！
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👍從一種食材變化出無窮美味•＃新手系列
👍國民媽媽＃宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單
《#宜料理•豬排與＃絞肉：＃豬排、＃肉丸、＃漢堡排、＃鑲肉及肉末的活用料理》
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
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《一起來捏飯糰》
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這次收到 #CLAIRE mini cooker 電子鍋，外表簡約可愛，有北歐白和蜜桃粉兩種顏色可以選擇，不管是哪個顏色都很有質感！

小巧的設計非常方便收納，如果今天你住的地方沒有廚房，一個人住不想買佔位的大電鍋，這個就很適合你喔！不只可以煮白飯，還可以煮粥、煮甜湯，甚至還能做蛋糕呢！

我今天就用了這個電子鍋來煮皮蛋瘦肉粥和滑蛋雞肉親子丼，米飯跟電鍋煮出來的感覺完全不一樣啊~

它還有24小時的預約煮飯時間，在上班出門前預約好晚上要煮的米，下了班就能馬上吃到熱騰騰的飯；或是你想在早上來碗熱粥，也可以在睡前預約好，一醒來就有溫暖的粥可以吃啦❤️

大家如果對這款 CLAIRE mini cooker電子鍋有興趣的話，可以到這裡購買唷👇
生活工場：http://bit.ly/workinghouseCLAIRE
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來跟大家分享，如何不用一滴油，一樣可以做出金黃酥脆，又軟嫩多汁的氣炸鍋版日式炸豬排三明治 (Japanese Katsu Sando, カツサンド) 。

裏上由麵粉、蛋液與日式麵包粉組成的麵衣，炸到酥脆金黃的豬排，浸滿了酸甜滋味的豬排醬，然後疊上高麗菜絲，最後夾在兩片柔軟的白吐司之間，一口咬下真是滿足。日式炸豬排三明治 Katsu Sando 就是這麼家常又美味，它可以當作早餐，也可以是午餐，算是日本洋食裡深受歡迎的菜單。

在這集影片裡，我們要跟大家分享如何用氣炸鍋，在完全不使用一滴油的情況下，一樣可以做出外層酥脆金黃、內裏多汁軟嫩的日式炸豬排(tonkatsu/トンカツ)，搭配上買現成或自己調的豬排醬及自己喜歡的白吐司跟高麗菜絲，整體的味道和口感確實令人有點小驚豔!!!
影片中也會分享如何讓豬排軟嫩的小秘訣，希望大家會喜歡這集的氣炸版日式炸豬排三明治哦。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KuLgf6fN1Wc
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Japanese Katsu Sando, カツサンド 氣炸日式豬排三明治怎麼作呢？
下面是日式豬排三明治的作法與氣炸鍋食譜：

☀︎ 片中使用的氣炸鍋是飛利浦 Philips TurboStar 健康氣炸鍋(HD9642)。
☀︎ 特別提醒：這款氣炸鍋有一個海星底盤的設計，可以讓食材受熱均勻，所以氣炸的速度快，也更易外酥內嫩，但切記在擺放豬排時，炸籃中不要塞滿，一定要留一些空間出來，這樣效果最好喔 :)

✎ 材料/ Ingredients
豬里肌 2片 (2~2.5cm厚)
吐司 4片 (中等厚度)
鹽 適量
黑胡椒 適量
麵粉 50g
日式麵包粉(Panko) 50g
雞蛋 1顆
高麗菜絲 適量
豬排醬 適量

✎ 做法/ Instructions
1. 將高麗菜切成細絲狀，切好後用乾淨的水漂洗幾次，然後脫水瀝乾，備用
2. 平底鍋裡加入50克的日本麵包粉，以中低溫輕輕翻炒至變成金黃色，然後關火倒在料理盤中 (在翻炒時動作要小心，盡量保留他的薄片狀，不要把麵包粉給炒碎掉)
3. 豬排置於砧板上，用刀子將豬里肌一邊的脂肪和肉切斷，並使用斷筋器壓斷肉排上的筋膜，這樣可以使肉排在加熱後不會捲縮，而且口感會很嫩，沒有斷筋器也可以用叉子代替
4. 用適量的鹽與黑胡椒調味，醃製 20 分鐘
5. 碗裡打個雞蛋，攪散後倒到另一個調理盤中；另一個空盤則倒入50克的中筋麵粉。把醃好的豬排先沾薄粉，再浸在蛋液裡，然後重複一次沾薄粉跟浸蛋液，完成後放到炒好的麵包粉上，充份地用麵包粉壓實並確保沾裏均勻
6. 將裏上麵衣的豬排置於炸籃中，以160°C 氣炸6-7分鐘，時間到替豬排翻個面，再用190°C 氣炸3-4分鐘(時間長短端看豬排的厚度與大小)
7. 把豬排醬倒在寬口盤裡，將炸好的豬排兩面都浸滿醬汁，然後放到切好邊的吐司上
8. 在豬排上疊上高麗菜絲，再蓋上另一片吐司，這樣就完成了
9. 你可以把它切成你喜歡的食用尺寸，好好享用 :)

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#日式炸豬排三明治
#氣炸鍋食譜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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