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炸醬麵- 维基百科，自由的百科全书

炸醬一般用肉末（或肉丁、肉丝）和黄酱（或甜面酱，晉語區多用老黑醬）炒製的，粤港改良版本还会加糖或蜂蜜。其他配菜称菜码或面码，一般有黄瓜絲、萝卜丝、青豆、豆芽、 ...

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