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黑糖、全麥饅頭(老麵法) - 阿芳的麵包坊

老麵 材料： 低筋麵粉150g、中筋麵粉50g、鹽1/8小匙、酵母1/2小匙、水100g 作法： 揉至光滑有筋度，發酵40~50分鐘。 註：發酵好的老麵可全部分割成70g ...

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