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黑糖丙烯醯胺
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【食物解碼】黑糖或致癌冰糖可養生?科學拆解「糖」的健康迷信
台灣人喜愛食用黑糖,曾有媒體報導「黑糖含有丙烯醯胺!會致癌!」,引起民眾一陣恐慌。丙烯醯胺1994年時,被世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)列 ...
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