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黑白切是什麼
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從臺灣經典小吃學解剖:看完這篇讓你搞懂點黑白切的「黑話」
如前面所述,黑白切主要是豬隻的內臟、器官各部位組合而成的小菜。不過,隨著時代變遷,生活相較以往富足,現代的黑白切中,增加許多肉類品項。
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