⭕ 80年老店黑白切每樣20元

攤前滿滿的各式各樣食材，每種都很吸引人，光看就令人垂涎三尺了。每一份都20元，想吃什麼點什麼都不會超過預算，單人來吃也可以吃到很多想吃的口味，是一家值得排隊的好店。

🚩阿龍香腸熟肉
🏠地址：台南市中西區保安路34號
☎電話：0927-198280
⏰時間：10:30-20:00，週一休
完整圖文：https://bopomo.tw/0927-198280/

#台南小吃 #黑白切 #香腸熟肉 #府城傳統美食

⭕ 五十年的老店，台南人的下午茶

來自大林眷村的芳仔香腸熟肉，堅持傳統古早味，料理工夫涵蓋蒸、煮、炸、烤，價格親民，單人來吃也可以吃到很多想吃的口味，是一家值得排隊的好店。

🚩芳仔香腸熟肉
🏠地址：台南市南區賢南街51號67號
☎電話：06-2652714
⏰時間：10:30-20:00，週一休
完整圖文：https://bopomo.tw/06-2652714/

#下午茶 #台南南區美食

⭕ 80年老店黑白切每樣20元
攤前滿滿的各式各樣食材，每種都很吸引人，光看就令人垂涎三尺了。每一份都20元，想吃什麼點什麼都不會超過預算，單人來吃也可以吃到很多想吃的口味，是一家值得排隊的好店。
🚩阿龍香腸熟肉
🏠地址：台南市中西區保安路34號
☎電話：0927-198280
⏰時間：10:30-20:00，週一休
完整圖文：https://bopomo.tw/0927-198280/
#台南小吃 #黑白切 #香腸熟肉 #府城傳統美食

高雄電影節！ 10/19 - 11/4

你知道高雄電影節的由來嗎？
你知道電影演變過程有哪些種類嗎？
你知道高雄電影節跟其他城市不同的特色嗎？

說高雄是文化沙漠、高雄就在沙漠中創造文化。

電影製片告訴你：
高雄電影產業的過去，
現在其他高雄政治人物沒有，
我們唯一提出未來完整影視政策！

2018年，高雄電影節邁入第十八年，也算是「成年」了。你可以說高雄影視產業要更加油，但以我和許多好友的實際經驗來看，説產業全無改變，絕對是扭曲、不公的說法。

當然高雄影視產業仍有很多不足，未來怎麼做？ 從近期趨勢就可以看出端倪。我也會繼續推動三項政策，也就是高雄缺乏的三項東西：

1.#有技術：電影產業發展，跟技術突破密切相關。從「默片」到「有聲」、從「黑白」到「彩色」、從「平面」到「3D」甚至「4DX」，未來VR技術的發展，又會改變從製作到播放的許多規格，也是高雄發展體感相關產業，以及獎勵在地製作時，能「後發先至」先搶佔的方向。

2.#有內容：文化產業沒有內容，就只能做代工。我會延續支持「高雄人」、「高雄拍」等政策。另一方面，透過鼓勵劇本、戲劇、動畫等創作，結合「海音中心」發展影音產業之現場體驗，並讓更多本土文化有影劇化、數位化可能。就有可能誕生更多元的創意！

3.#有組織：高雄沒有大製作公司總部、沒有大片商......等產業，上下游產業串不起來。在現有的基礎下，如果我們有具有產業整合能力的投資者進來，高雄影視發展會很快。但政府可以先開第一槍，把馬英九取消的公廣高雄台設立回來，讓台語台也設在高雄，那拍完一部片就散掉從業者，就可能有固定合作的對象，也會有更多長期的影視職缺，人才更容易回流！

1998高雄電影產業啟動，2008高雄拍片風潮升溫，到現在，2018高雄影視產業又面臨另一個改變關鍵。

目前高雄需要的不是嘴砲，不是好高騖遠，而是讓好的政策傳承，施政不足的地方能夠改革，發揮真正效益。請大家支持，讓有產業經驗、認真思考政策的我們，有機會和大家一起為高雄打拼，感謝！3Q！

完整全文，以及更多精彩的高雄，請關注
高雄好過日 *基進黨高雄黨部

　
#三民區市議員候選人陳柏惟
#三民三號3Q
#堅持高雄觀點
#捍衛高雄立場
　
捐款給柏惟 https://goo.gl/qus8ju

＃ko日本拉麵的My味什錦麵

裝潢走日風，但不是拉麵店，不是壽司店，也不是丼飯店，而是My灶，My9，My町，My冰等My系列，老闆花生大王的最新力作，用一碗220元什錦麵挑戰坊間，比這個價位更高的日本拉麵。

像在嘲諷台灣人盲目追逐的日式拉麵，很多客人一進門看到是什錦麵，就是雜菜麵而嚇一跳，而且一碗220元，加麵也不加價。

有人看到吧台的陣仗和木盒的布置，以及師傅持刀的氣魄和模樣，以為是壽司店，近看才發現是黑白切，有的一大塊用真空包裝，因為處理方法不光是汆燙而已。

豬五花，豬腸子等都經過低溫烹調三小時，利用真空包裝保濕保鮮，種類不算多，每份30元大多切三片，現點現切現燙，舒肥黑白切吃起來與坊間長時間和空氣接觸的黑白切大不相同。

My麵的什錦麵堅持回歸點一碗煮一碗的基本法，所以中華黑炒鍋選用1尺1的小尺寸，集中火力與鑊氣，絕無機會偷呷步。

高湯不是大骨味精水，而是用豬雞的骨與肉再加蔬菜，用適當的水量，以極小火長時間吊出第一次濃清湯，再用豬油爆油蔥加一次湯，煮成二次濃白湯，也把鑊氣融入其中。

豬油自炸，內含油渣，所以煮麵起油鍋炒蔥段特別香，而什錦麵的配料亦有主張，豬肝，蝦子，蛤蜊都是二以上。

不見花色魚板，而被基隆手工烤製吉古拉薄皮竹輪給取代，至於充數的魚丸貢丸和藥發魷魚都沒有，理應出現花枝也沒有，因為做成現燙黑白切更鮮美。

為了追求更好的口感，曾待過日本的花生大王昌正浩，參考日式拉麵的作法改良了台式什錦麵，「生食級的高麗菜與未泡藥的綠豆芽，用豬油大火少量炒製，麵煮好了再放上去，不但鑊氣變三倍，也確保青蔬可口爽脆與最淸甜。」

＃吃美食也要長知識
＃早上11點半開張賣完為止約100碗
＃新開張一星期還無法打卡
＃My麵在松江路330巷1號近行天宮

零技巧鍋物料理一次學！美味生活邀請香草料理家藍偉華用塔吉鍋和荷蘭鍋教你【香料蕈菇】和【熱蘋果巧達】。
快點來留言，詢問老師如何打開料理點子開關，做任何菜色都不是問題的技巧呦～


／香料蕈菇／
材料
綜合蕈菇3∼4種類：
杏鮑菇、舞菇、鴻喜菇、雪白菇…….共600g
香料油：
乾燥迷迭香…….1大匙
月桂葉…….2片
白胡椒粒…….20顆
黑胡椒粒…….20顆
大蒜（粗拍碎）…….4瓣
橄欖油…….200ml
海鹽…….適量

作法
1. 處理菇類，用手撕開。
2. 香料油處理：將迷迭香、月桂葉、大蒜、黑白胡椒粒、大蒜與橄欖油放入陶鍋中，開小火，等待香氣出來。
3. 接續將所有菇類倒入，蓋上塔奇鍋鍋蓋，開中火。
4. 待鍋邊冒出水蒸氣，打開鍋蓋拌勻蕈菇，鹽與胡椒調味即完成。

／熱蘋果巧達／
材料
蘋果…….2顆（削皮，切8瓣）
蘋果原汁…….1000ml
柳橙皮…….1顆
香料：
丁香…….10顆
多果香…….10顆
肉桂棒…….2根
杜松子…….6顆

準備工作
1. 提前切好蘋果後泡鹽水、刨好柳橙皮

作法
1. 香料放入鍋中乾炒，炒出香氣來。
2.　加入蘋果汁、蘋果與柳橙皮，小火煮20分鐘，蘋果呈現半透狀即可。